Yılın hangi zamanında bir piknik yapacak olursanız olun, sıcak veya soğuk yiyecekler ve içecekleri optimum sıcaklıklarında tutmak doğayla iç içe yapacağınız aktiviteden alacağınız keyfi kat be kat arttıracaktır. Bir araç buzdolabı edinmeniz hem alacağınız keyfi, hem sağlığınızı riske atmadan geçireceğiniz güzel vakit göz önüne alınırsa en mantıklı seçim olacaktır.
İster bir yaz plajı pikniği, ister parkta bir sonbahar pikniği olsun, bazı gıdalar soğuk halde muhafaza edilmelidir. Mezeler, meşrubatlar, zeytinyağlı gıdalar ve hazırladığınız salatalar soğuk olarak servis edilmeye ihtiyaç duymaktadır. Piknikten alacağınız keyfi arttırmaktan farklı olarak bahsedilmesi gereken çok önemli bir nokta ise gıda güvenliği konusudur. Piknik yiyeceklerinizi sadece taşırken soğuk tutmanız gerektiğini düşünmeyin. İnsanların yiyeceklerin soğuk kalmasını sağlamak konusunda genellikle en kayıtsız oldukları yerler olan, sevdikleriniz ile yapacağınız bahçe pikniklerinde, yemek ve içeceklerinizi soğuk tutmaya aynı öncelik verilmelidir. Hem alacağınız keyfi, hem sağlığınızı düşünerek, yemeklerinizin soğuk ve taze kalmasının sağlamanın yolu olarak bir araç buzdolabı bu ihtiyacınıza karşılık verecektir. 


Güvenli Gıda Sıcaklıkları

  • Soğuk yiyecekler için güvenli sıcaklık 4.44 ℃ ve altı,
  • Sıcak yiyecekler için güvenli sıcaklık 60 ℃,
  • Bu sıcaklıklar arasına ise "tehlikeli bölge" adı verilmektedir.

Piknikte Yiyecekler Nasıl Soğuk Tutulur

Gıdalarınızın bozulmaması için yiyecek ve içecekleriniz oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemelidir. Bir araç buzdolabı sayesinde, sıcak bir günde dışarıda piknik yapıyorsanız, çok daha az olan bu süreyi yiyecekleriniz için bir tehdit olmaktan çıkarabilirsiniz. Yiyeceklerinizin tehlike bölgesine girmemesini sağlayacak bazı temel ipuçları şunlardır:


    .Piknik gıdalarınızı paketlemeden önce yemeğinizin uygun şekilde soğutulduğundan emin olun.

    .Yiyeceklerinizi buzdolabından yalnızca servise mümkün olduğunca yakın bir zamanda çıkarın.

    .Soğuk yiyecekleri 4.44 ℃ veya altında tutmak için yalıtımlı piknik aksesuarları kullanın

    .Serinliği içeride ve sıcaklığı dışarıda tutmak için yiyecekleri mümkün olduğunca kapalı tutun.

    .Yiyecekler servis edilirken soğuk tutmak için yiyeceklerin veya portatif buz tepsilerinin altında soğutucu altlıklar kullanın.

    .Soğutucu gibi yiyecek ve yiyecek saklama kaplarını gölgede tutun.

    .Sıcaklık ile ilgili şüpheniz varsa her zaman bir gıda termometresi kullanın.

    .Oda sıcaklığında 2 saatten uzun süre dışarıda bırakılan yiyecekleri atın.


Piknik Yemeklerini Soğuk Tutmanın Yolları

Pikniğinizde ki yiyeceklerin çeşidine ve yapacağınız yerin konumuna bağlı olarak, piknik yiyecek ve içeceklerinizi soğuk tutmanın birçok basit ve etkili yolu vardır.


Soğutucular ve İzoleli Piknik Çantaları

Yemeğinizi pişirmeye veya servise hazır olana kadar taşımak ve saklamak için uygun soğutucular veya yalıtımlı torbalar kullanmak, bir araç buzdolabı edinmek, piknik yemeğinizi en iyi şekilde tutmanın ayrılmaz bir parçasıdır.


Kendiniz için sadece küçük bir ziyafet taşıyorsanız, örneğin bir yürüyüş pikniği, iş molası veya herhangi bir yürüyüş günü öğün atlamak için az miktarda gıdalar için çok sayıda küçük yalıtımlı yiyecek kabı ve çanta vardır. Yalıtımlı piknik sepetlerini ve piknik sırt çantalarını düşünürsek bizim için iyi bir gıda taşıma çantasının şartı her zaman iyi bir yalıtımdır. 




Ek Soğutma Kullanın

Zaten soğuk olan yiyecekleri yalıtımlı bir torbaya koymak, yiyeceklerinizi bir süre soğuk tutacaktır. Ancak ek soğutma kullanmak örneğin bir araç buzdolabı sayesinde yemeğiniz daha uzun süre soğuk ve sağlıklı kalacaktır.


Donmuş Su Şişeleri Kullanın

Birkaç şişe suyu dondurun ve yiyecekleri soğuk tutmak için tercih ettiğiniz yalıtımlı piknik taşıyıcınızda kullanın. Şişeler çözülürken, gün boyunca elinizde bol miktarda soğuk su olacaktır.


Piknik Yemeklerini Soğuk Tutmak İçin Buz Kullanmak

Pikniklerinde buz kullanmak genellikle mantıklı bir seçenektir. Bir soğutucu kutu veya daha önce bahsettiğimiz torbalardan herhangi birine gıdalarınızı koyup onları soğuk soğuk tutabilirsiniz. Alt kısımdaki blok buz her zaman daha uzun süre dayanır. Sadece ek bir plastik torbaya ihtiyacınız olacak ve gün boyunca eridikçe suyu boşaltmanız gerekecek.

Küp buz, her şeyin soğuk kalmasını sağlamakta harika görevi görür, ancak aynı zamanda çantanızı dağınık hale de getirebilir. Küp buzun eriyip yok olmasını istemiyorsanız, küpleri sızdırmaz, yeniden kullanılabilir fermuarlı poşetlere koyun.

Kilitli poşetlerin kullanılması, küplerin çok hızlı erimesini önleyecek, buzun gıda maddeleriyle kirlenmesini önleyecektir, böylece içeceklere koyabilir ve soğutucunuzu nispeten kuru ve düzenli tutabilirsiniz.

Soğutucunuzu düzenli tutmak, doğru şeyleri, daha uzun süre daha soğuk tutar. Islak bir piknik karmaşasından bahsedilirse, kullanacağınız kilitli torbalar bu olasılıktan sizi kurtaracaktır.

İçeceklerinizi soğuk tutmak için blok buz yeterliyse, sadece içeceklerde kullanmak için her zaman bir termos çevresine biraz küp buz koyabilirsiniz.



Tüm Yiyecekleri Bir Anda Çıkarmayın

İhtiyacınız yoksa, tüm yiyecekleri bir kerede araç buzdolabınızdan çıkarmayın. Yiyeceklerin gereksiz yere dışarıda bırakılmaması için porsiyonları ve/veya porsiyonları kademelendirin.

Önce mezeler ve atıştırmalıklar, ardından pişirilecek şarküteri ürünleri, ardından salatalar ve pişirdiğiniz ana yemekler, ardından tatlılar, özellikle yaz tatlıları ile ziyafetinizi gerçekleştirebilirsiniz. Kalabalıksanız tükettikçe yeniden servis edebileceğiniz gıdaların yalnızca bölümlerini çıkarmaya çalışın ve gerektiğinde yenileyin.


Yiyecekleri Kapalı Tutun

Yiyecekleri kap kapağı veya en azından temiz bir bez peçete veya folyo ile kapalı tutun. Sadece yabancı bakterileri dışarıda tutmakla kalmayacak, yiyeceklerinizi gölgede ve serinliği de içeride tutacaktır.


Yemek Yemeyi Bitirdiğinizde Artan Yiyecekleri Kaldırın

Artıkları eve götürmeyi planlıyorsanız veya günün ilerleyen saatlerinde ikinci bir atıştırma turu olabileceğini düşünüyorsanız, yiyecekleri araç buzdolabınıza geri koyun. En azından biri daha sonra acıkırsa ya da eve yemek götürmek isterse, hala taze olacağına emin olabilirsiniz.